[재료] 목살, 삼겹살 400g , 양파, 대파, 당근, 양배추, 청양고추, 깻잎 고추장 2, 고춧가루 1.5, 설탕2, 간장3, 다진마늘 2, 참기름 1 [조리방법] 1. 양념장 만들기 고추장2 , 고춧가루1.5, 설탕2, 간장3, 다진마늘3, 참기름1 2. 양파, 대파반개, 당근, 양배추 반통, 청양고추 다듬어 자르기 나머지 대파 반개는 볶을때 사용 양배추 반통은 양배추 쌈. 3. 고기를 양념과 야채넣어 재우기 (30분~1시간) - 재우는 동안 양배추 쌂기 - 4. 볶기 약불 > 중불 > 센불 순 양배추에서 물이 나오면 대파 반개 넣기 5. 익어갈 때 쯤, 깻잎 넣고 볶기 6. 불을 끄고 참기름 1큰술 넣어 들썩 들썩 남은 양배추 반개는 양배추 쌈으로!
- 재료 - 중닭 1마리(뼈없는 닭), 대파 1대, 양파 반개, 단호박 1/4, 당근 1/4, 고구마 1개 , 떡 2줌 청양고추 1개, 홍고추 1개, 깻잎 4장, 양배추 2줌, 고추가루 4작은숟가락, 고추장 1큰술, 후추 톡톡톡, 간마늘 1큰술, 간장 1큰술, 다진생각 1/3술, 매실액 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 통깨, 우유 1컵 1. 뼈 없는 닭을 먹기 좋게 잘라 우유에 30분 담궈둔다 2. 떡도 불려 놓는다. 3. 닭을 물에 헹궈 물기를 뺀다. 4. 닭고기에 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 톡톡톡, 간장 1큰술 반, 매실액 1큰술, 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진생각1/3에 버무린다. 5. 30분 재워둔다. 6. 대파, 양파, 고추, 깻잎, 양배추, 단호박, 떡, 고구마를 손..